受疫情及养殖成本的影响，近期我国多地现倒奶杀牛现象，而这种现象仍在原奶行业重复上演，那多地现倒奶杀牛现象具体是怎么回事？为什么杀牛要倒奶？倒奶杀牛的原因及影响！
一、多地现倒奶杀牛现象！具体是怎么回事？
近日，原奶供应在不断增加，但消费需求不足，导致原奶出现阶段性过剩现象，截止到2022年底，原奶的价格跟两年前高点价格相比下降了6%，导致我国河北、内蒙古等北方多地现倒奶杀牛现象，南方地区暂停供需正常。
1、河北
近日，河北省召开生鲜乳价格协调会，会上表示生鲜乳交易参考价已降为3.85元/公斤，逼近了北方地区的3.5-3.8元一公斤的成本价，后河北省生鲜乳价格协调会公布交易参考价，表示要求乳企做到如期续签合同、应收尽收，在困难缓解后会给予差价补偿。
2、安徽
近日，安徽行情不好，在安徽地区养一头奶牛每天需80元左右的草料费用，产的牛奶没人收，养牛比较多的农户一个月亏损达几十万元，加上现在市场行情不好，只能宰牛买牛肉，及时止损。
二、为什么杀牛要倒奶？倒奶杀牛的原因及影响有哪些？
之所以杀牛要倒奶是因为牛奶的产量库存增加，而奶企的收购量又跟不上，导致鲜奶销售不出去，而鲜奶的保质期较短，几天就会腐坏变质，若是低价卖出去还不够运费，为了止损，就只能杀牛倒奶。此外，养殖成本及市场价格倒挂也是主要原因之一。
倒奶杀牛的影响会使牧场较少的南方省市出现暂时供需正常，因为我国牛奶多是产自北方地区，南方多是由北方地区运输过来的，而北方倒奶杀牛后，南方的供应量就会减少。
总结：多地现倒奶杀牛现象，主要是因为原奶供应在不断增加，但消费需求不足，导致原奶出现阶段性过剩现象，产生的影响是会使牧场较少的南方省市出现暂时供需正常。
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