初冬的陕北,暖阳高照。走进柳林镇中庄村延安鼎上鹿园农业发展有限公司的鹿场,一排排鹿舍整齐排列,负责人张绍军正忙着给他的梅花鹿喂食,鹿舍内180多只萌态可爱的梅花鹿千姿百态、有的在进食,有的在休息……

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中庄村位于延安市柳林镇三狼岔较偏的山沟里,近些年农村发展迅速,以前泥泞的道路变成柏油马路,交通便利,到城区也就十几分钟的车程,回乡创业的青年逐渐增多,张绍军就是其中一个。

“30年前我们这里可不是这样,这里属于穷山沟,道路全是泥,出行十分不便,而耕地又都在山上,农民都是日出而作,日落而息,条件比较差。父亲为了养家糊口,承包了山上的荒地。”张绍军说,他初中毕业就一心想离开这个穷苦的山沟沟,年少时他随大哥学过开车,跑过长途运输,后来慢慢发展,买了挖掘机承揽一些工程做。

2020年,一次偶然的机会,张绍军在浙江宁波走进当地的一个鹿场,经询问了解到梅花鹿的发展前景不错,这让他对养殖梅花鹿产生了浓厚的兴趣。后来,张绍军通过网络了解,向朋友打听得知梅花鹿主要在东北,于是他便奔走到东北去实地学习考察如何养殖梅花鹿,之后便开始筹备养鹿事宜。

“2021年,我最先从黄陵购买了19只梅花鹿,后来陆续从东北和铜川购买了110多只,如今加上繁殖的小鹿总共有180多只。”张绍军说。

平日里,张绍军都是边精心养殖边网上学习,让他印象最深刻是第一次割鹿茸。“割鹿茸比较血腥,当时我还是挺紧张的,后来就习惯了,也是一直在不断学习。不过梅花鹿吃的少,抵抗力很强,比较好养。我家本身有个豆制品加工厂,豆渣是喂养梅花鹿很好的饲料。加之,山地又是我父亲早前承包了100多亩,所以种植草料也省了不少力气,夏季割草的时候也解决了村里七八个劳动力。”

梅花鹿浑身是宝,鹿脑、鹿茸、鹿肉、鹿血、 鹿茸血、鹿胎(鹿胎膏)等,其产品不仅能提高人体自身免疫力,还是可供药用的名贵中药,经济价值极高,张绍军的鹿茸酒等产品在延安当地供不应求。张绍军说,今年他的鹿茸产量150多斤,一斤卖2000元,鹿茸收益在30万元左右。

如今,张绍军除了销售鹿茸、鹿血、鹿茸血酒等,还推出了每一只鹿保底收割5斤以上鹿茸的认养模式,深受顾客喜爱。

今年,张绍军的鹿舍鹿仔产量40多只,他又从东北引进50头鹿,短短两年的时间,张绍军的鹿舍已有180多只。他憧憬着未来说道:“因为还要继续扩大规模,所以小鹿也没有出售,若出售的话也可以卖20来万元。除去饲料费用等,今年收入在50万余元。”

小时候希望离开这里,如今张绍军对家乡是愈来愈喜爱,回头看看,还是在自己的家乡创业最踏实。

张绍军还表示,“为了带动乡村村民共同致富,我可以先赊欠给村民养殖,3年之内分期付完款就行。因为一次买十多只母鹿投入还是有点大,在养殖技术、防治病灾害以及如何销售鹿茸等我都可以给予帮助。”对于这样的举措,张绍军内心希望通过自己的力量形成以梅花鹿为主导的产业链,带动乡村振兴。他说:“只要肯努力、肯学习,在农村创业照样可以做出一番事业来。”