如今市面上各种糖果点心丰富多样,人们想吃什么都能很方便的买到,然而在几十年前,经济发展有限,人们物资匮乏的时候,连白糖、红糖都是珍贵物品,小孩子想吃的糖果更是十分稀罕。那时农村孩子们最常吃的就是山上的各类野果,有一种野果味道特别甜,也被称为“糖罐子”,是以前的农村娃最喜欢的小零嘴,它到底有多好吃呢?这种植物名字叫金樱子,从它的昵称“糖罐子”里面你就可以感觉到,研究表明,金樱子果实里面的糖分含量高达25%,吃起来口感特别甜,在过去那种白糖都算稀罕物的年代,这种甜甜的果子成为了绝大多数7080后的童年记忆。除了小孩子喜欢当零嘴吃以外,部分家长也会用金樱子来熬糖,当然这处理起来很麻烦,很多人一年也不过做一次两次,大部分的金樱子都被直接拿来煮粥或者是酿酒泡茶了,这些加工过程比熬糖要简单一些,并且金樱子浑身是宝,除了果实能吃、能熬糖、能泡酒以外,它的根、叶子和果子都有很高的药用价值。另外,金樱子的花朵长得也非常好看,花期还特别长,观赏价值很高,一些女孩子都非常喜欢。

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听到金樱子的实用价值和药用都那么高,你是不是觉得它特别受欢迎?事实恰好相反,过去在农村,金樱子是很不受农民喜欢的一种植物,人们遇见都会铲除掉它,这究竟是为什么呢?首先,它满身尖刺,金樱子这种植物,它的枝干、茎叶和果实上面都充满了尖刺,长到农田边小路旁的金樱子,一不小心就会就会划破农民们的衣服,扎破过路人的皮肤,给人们造成不小的损伤。其次,它不怎么挑环境,生长速度很快。金樱子子的生存能力和适应能力很强,遍布南方各地,并且繁殖能力强,很容易蔓延,如果不注意控制的话,它很快就能爬到果树和石头上,果树被缠的多了很容易死掉。

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再一个,它的食用价值主要是因为比较高的含糖量,在食用的时候基本是作为甜味剂的代替品,而不是能够充饥的东西。在过去那个物资极度匮乏,吃饱肚子都很难的年代,除了馋嘴的小孩子外,大人们很少会浪费大量的时间和精力去追求糖酒、茶这样的东西,并且无论是熬糖、酿酒、泡茶都需要经过一定的加工过程,而金樱子满身的尖刺使得它处理起来特别麻烦。

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作为中药材,它确实在很多土方子里面发挥不小的作用,不过作为药材来说,家里只要有一点备用就行了,需求量没有特别大。漫山遍野的金樱子得益于强悍的生存能力和繁殖能力,就算农民们见一次铲除一次,想用的时候依然能够在山里找到它,所以人们从来不觉得它有多稀罕。好在人们的经济水平提高了以后,对食物的要求也越来越多样化,金樱子这种本就作用众多的植物也再次走进大众的视野。

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研究表明,它的维生素C含量非常高,被称为维生素C之王,并且里面含有丰富的还原糖、柠檬酸苹果酸、鞣质、皂甙等物质,对人体非常有好处。并且人们对果酒、果茶的需求量也越来越多,金樱子酿出来的酒颜色跟高档红酒一样漂亮,非常受欢迎。而且如今的加工技术也进步了,人们处理金樱子的时候也不再只是简单的进行粗加工,而开始深入挖掘它的机制,并将它加工成口感更好的果汁或者是口服液进行售卖。所以金樱子的市场需求现在越来越高。

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如今野生的金樱子已经无法满足越来越多的市场需求了,南方地区的不少农民都开始自己种植金樱子进行售卖,当然人工种出来的金樱子售价远远比不上野生采摘的,野生采摘的金樱子一斤能卖到20元,而种植的收购价不过五到八元一斤。但是因为这种植物的适应性很强,生存能力和繁殖能力都比较厉害,种起来不需要特别麻烦,所以农民们同样有得赚。比起费时费力的去山上采摘满身带刺的野生金樱子,自己种植更加方便可控。